Нохойд зориулсан хоол хүнс сонгохдоо бид нохойны хоолны томъёо нь нохойны эрүүл мэндэд тустай эсэхийг ихэвчлэн анзаардаг. Тэдгээрийн дотроос нохойн хоолонд агуулагдах материал нь нэмэлтгүйгээр цэвэр байгалийн гаралтай эсэх, амьтны уураг нь махны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулсан эсэх, байгалийн бүх төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулсан эсэх зэргийг анхаарч үзэх нь гарцаагүй.
Нэмж дурдахад, өндөр чанартай нохойн хоолонд дараахь найрлага орсон байх ёстой.
Энэ нь Дха, Эпа, бидний мэдэж байгаагаар эдгээр хоёр найрлага нь тархины хөгжлийг дэмжиж, арьсны эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Энэ нь гол төлөв далайн гүний загасны тосноос гаралтай. Да бол эс ба эсийн мембраны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Далайн гаралтай планктон ургамал болох Дагийн эхэн үед хоолны дэглэмд ороорой. Plankopia ургамал нь N-3 цуврал α-линолийн хүчил, Эпа ба Дха агуулсан. Жижиг загас идсэний дараа хүнсний сүлжээ үүсдэг. Үүнийг дахин том загас иддэг. Хоолны гинжин хэлхээг бүрдүүлэх явцад загасны α-линолийн хүчлийн хэрэглээ нь загасны биед хуримтлагдсан Epa болон Dha хэлбэрт шилжинэ. Загасанд Dha агуулагддаг бөгөөд загасны тос нь загасны хамгийн их агууламжтай байдаг. Нэмж дурдахад, далайн хатаасан нунтаг нь маш их хэмжээний тэжээллэг бодисоор хангадаг бөгөөд хатаасан далайн ургамалд агуулагдах кальци нь шингээх магадлал өндөр байдаг. Үүнийг маалингын тос зэрэг маш цөөхөн ургамлаас гадна газрын ургамлаар хангадаг.
Глюкозамин ба картилантин
Глюкозамин (Амин глюкоз, амин сульфат гликоген) нь үе мөч, холбогч эдэд ясны шингэний гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох мөгөөрсний эдэд оршдог байгалийн болон биохимийн бодис юм. Энэ бол үе мөчний аргаар байгалийн гаралтай тосолгооны материал юм. Нэг. Глюкозамин нь уураг полисахарид үүсгэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь мөгөөрсийг дүүргэж, үе мөчний бүтцийг сэргээдэг. Глюкозамин нь ортопедийн артритаас үүдэлтэй үе мөчний өвдөлтийг үр дүнтэй бууруулж, үе мөчний дасгал хийх чадварыг сайжруулдаг. Өвдөлт намдаах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй үе мөчний доройтлыг удаашруулж, урвуу буулгах боломжтой. Энэ нь хүний бие байгалийн жамаар нийлэгждэг бодис учраас маш аюулгүй бөгөөд ямар ч сөрөг нөлөөгүй.
Блоссомин бол биологийн полимер юм. Энэ нь мөгөөрс ба холбогч эдийг бүрдүүлдэг полисахаридын бодис юм. Энэ нь мөгөөрсний уургийн утаснуудын хоорондох уян харимхай холболтын матрицыг бүрдүүлж чаддаг. Энэ бол мөгөөрсний эдээс бүрддэг хамгийн чухал шим тэжээлийн нэг юм. Үе мөчний мөгөөрсний эдэд их хэмжээний мөгөөрсний агууламж төвлөрдөг бөгөөд энэ нь үе мөчний мөгөөрсний наалдамхай байдлыг нөхөж чаддаг. Энэ нь ревматоид артрит, ясны салаа өвчнийг сайн сайжруулж, хүний дархлааг нэмэгдүүлж, шархны шарх, хавдрын нөхөн төлжилтийг саатуулдаг.
Пробиотик ба пребиотик
Эдгээр нь хамгийн амархан үл тоомсорлодог хоёр хэсэг бөгөөд эдгээр нь хүний хоол тэжээлийн талбарт тэргүүлэх ухагдахуунууд юм. Өндөр чанартай пробиотик бактери нь ходоод, ходоодны үйл ажиллагааг зохицуулж, зарим суулгалт өвчний шинж тэмдгийг бууруулж, лактоз үл тэвчихийн тулд лактозын боловсруулалтыг дэмжинэ гэдгийг судалгаагаар тогтоожээ. Пребиотикууд нь голчлон фрукто гидролитикийг (Фос) хэлдэг. Лимосахаридууд нь лактобацилли зэрэг нарийн гэдэсний өсөлтийг дэмжиж, нугас хэлбэрийн бактери, бүдүүн гэдэсний бусад төрлийн бактери гэх мэт гэдэсний эмгэг төрүүлэгч нянгуудыг устгаж чаддаг.
Нэмж дурдахад зарим нохойн хоол хүнс нь магнийн орц найрлагыг онцгойлон авч үздэг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэдийгээр магни нь яс, шүдний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг боловч уурагтай нийлж цогц бүтэцтэй байдаг. Уургийн нийлэгжилт, булчингийн агшилт, биеийн температурын зохицуулалтад оролцоно. Энэ нь хоол хүнсэнд байдаг бөгөөд ихэвчлэн шар будаа, овъёос, арвай, улаан буудай, шош юм. Гэсэн хэдий ч бие дэх магнийн агууламж нь эдгээр хоолыг хэрэглэснээр бодисын солилцооны хэрэгцээг хангаж чадна. Нэмэлт нэмэлт зүйл байхгүй. Хэт их магни нь кальцийг шингээхэд нөлөөлдөг төдийгүй дасгалын үйл ажиллагааг алдагдуулж, зүрх, бөөрөнд ачаалал үүсгэдэг.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 2-р сарын 06-ны өдөр